哪些食用鱼的鱼刺比较少?
1、海鱼（通常刺少，多为大骨）三文鱼：几乎无小刺，肉质肥嫩，适合生食或煎烤。鳕鱼：只有中间大骨，肉质细腻，常用于宝宝辅食。龙利鱼/巴沙鱼：无小刺，冷冻鱼肉常见（注意区分海产龙利鱼和淡水巴沙鱼）。金枪鱼：刺少肉厚，常用于刺身或罐头。鲈鱼：海鲈鱼刺较少，清蒸鲜美。
2、三文鱼（鲑鱼）刺少肉厚，富含Omega-3，适合生食、煎烤或烟熏。 鳕鱼 肉质细腻，只有中央大骨，常见于儿童辅食（如鳕鱼泥）。 龙利鱼/多宝鱼（比目鱼科）扁平鱼身，主骨明显，几乎没有小刺，清蒸或香煎皆宜。 金枪鱼 刺极少，常用于刺身或罐头，肉质紧实。
3、鲈鱼：鲈鱼以其肉质细嫩而闻名，它的肌间刺极少，因此是儿童和老年人理想的食用选择。桂鱼：桂鱼同样是一种肌间刺很少的淡水鱼，适合清蒸或红烧等多种烹饪方式。黄腊丁：黄腊丁的刺相对较少，且肉质鲜美，是餐桌上的常见菜肴。鲶鱼：鲶鱼的刺不多，且肉厚味美，在国内外均有养殖和消费。
4、鲶鱼：鲶鱼是一种无鳞鱼，身体表面多黏液，有须，背部灰黑色，腹部白色。鲶鱼的鱼刺相对较少，主要是一根脊柱骨，外加几根大刺，几乎没有小刺。鲶鱼的肉质细嫩滑爽，非常适合老人和小孩食用。黄鳝：黄鳝虽然名字中有“鳝”，但实际上属于鱼类。黄鳝的鱼刺很少，只有中间的一根主刺骨，烹调起来非常方便。
5、鱼刺比较少的鱼有以下几种：鲈鱼：特点：只有主刺，几乎没有小刺，非常适合怕鱼刺的人群食用。烹饪建议：适合清蒸，制作时可将葱姜切丝，鱼里外抹少量盐和黄酒略腌，大火蒸10分钟后，出锅倒掉汤汁，直接淋上蒸鱼豉油即可。鸦片鱼：特点：鱼头和鱼身大部分都是肉，刺较少，口感鲜美。
6、鲈鱼：这种淡水鱼几乎没有刺，是烹饪时的理想选择。 桂鱼：又称桂花鱼，因其骨骼较少，非常适合老人和儿童食用。 红鳟鱼：这种鱼刺也相对较少，便于食用。 罗非鱼：罗非鱼的刺不多，是许多食客的首选。 三文鱼：三文鱼以其主刺较少而闻名，食用时较为方便。
