山西长治特色小吃
1、山西长治特色小吃主要有以下几种：潞城甩饼 潞城甩饼是长治地区的一种特色民间小吃，起源于潞城。 制作时多用驴油，吃甩饼时再卷上腊驴肉，口感外焦里软，浓香可口。长治黑圪条 长治黑圪条是长治地区的特色面食。 主要原料是高粱面，掺有白面或豆面，经过揉面、擀面和切割等工序，再经过蒸、煮、烫等方法制作而成。
2、软米糕 简介：软米糕是长治的传统名吃，以软米面为主要原料，配以红豆、枣糕等辅料，蒸制而成。其口感香醇可口，营养丰富。适合人群：适合喜欢传统甜点的朋友和长辈。 沁州黄小米 简介：沁州黄小米是山西小米的代表，享有“天下米王”和“国米”之尊号。
3、山西长治特色小吃主要包括以下几种：潞城甩饼：简介：潞城甩饼是上党地区独有的一种民间小吃，起源于潞城，制作工艺独特。腊驴肉：简介：长治的名吃中以上党腊驴肉最为有名，原专指沙锅腊驴肉，因制作创始于腊月而得名。特点：以新鲜驴肉为主要原料，配以各种香料、佐料，做工极为考究，口感鲜美。
4、潞城甩饼 这是长治地区的一种特色民间小吃，因起源于潞城，故又称潞城甩饼。甩饼，其实就是立春时春饼的一个品种，若要卷上肉制品或凉拌或炒成熟的菜肴即叫春卷，或叫卷白馍 。
5、老字号 & 特色小吃 潞州宴 推荐菜：潞城驴肉甩饼、上党腊驴肉、长子炒饼 特点：本地老字号，主打上党地区传统菜，环境古朴。地址：潞州区太行东街（近八一广场）。贾记猪汤（长子县）推荐菜：猪汤配火烧（长治经典早餐）。特点：汤底醇厚，当地人从小喝到大的味道。
潞城甩饼的由来
潞城甩饼是上党地区独有的民间小吃，起源于潞城。相传，唐明皇李隆基任潞州别驾时，微服私访至潞城南城门口一家兼卖驴油煎火烧的拉面馆用膳。店伙计秦哼把面和软无法拉面，师傅董芳抱怨时不小心将面团掉进油盆。他灵机一动，捞出面团擀成圆形，加盐后两边叠起再擀、甩，待厚薄均匀放鏊上烧。
潞城甩饼的起源传说如下：起源时间：相传起源于唐朝时期。起源事件：唐明皇李隆基在担任潞州别驾时，曾微服私访至潞城县南门口，一日突降大雨，他走进一家名为拉面火烧铺的地方避雨用膳。
起源与传说：潞城甩饼起源于潞城地区，关于其创制时间并无确切文字记载，只有口碑传说。相传唐明皇李隆基在任潞州别驾时微服私访，因一场大雨走进一家拉面火烧铺，店伙计在和面时不慎将面团掉入油盆，店主师傅急中生智，创制出了甩饼。李隆基品尝后大为赞赏，并将其命名为“甩饼”。
去潞城玩有哪些推荐购买的土特产?
1、潞城核桃以其个大、壳薄、仁饱满而著称。核桃含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，对健康大有益处。在当地市场上，可以找到多种包装的核桃产品，包括原味核桃、蜂蜜核桃等。 潞城小米色泽金黄，口感细腻，是制作小米粥的上佳选择。小米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种微量元素，营养价值高。
2、上党腊驴肉——肉质紧实，咸香适口，是佐酒佳品。 沁州黄小米——明清贡米，熬粥金黄香浓，营养丰富。 潞城甩饼——薄如纸片，卷驴肉或土豆丝食用更佳。 壶关羊汤——选用本地山羊，汤色乳白，搭配葱花饼绝配。 襄垣手工挂面——非遗工艺，久煮不烂，适合做汤面。
3、潞城枣：潞城枣以其个大、肉厚、核小、味甜而闻名，是当地的传统名产。潞城枣含有丰富的维生素和矿物质，具有很高的营养价值和药用价值，是赠送亲友的佳品。潞州牛肉：潞州牛肉是潞城的传统特色食品，以其肉质鲜嫩、口感滑爽、营养丰富而著称。
有哪些把潞城甩饼做得美味的诀窍?
保持温度：为了保持甩饼的口感，煎好的甩饼应该立即从锅中取出，放在保温的容器或者用锡纸包裹，以保持其温度和酥脆度。
成品保存不当：甩饼煎炸完成后，应妥善保存，避免受潮或变质。如果保存不当，可能导致甩饼口感变差，甚至发霉。总之，潞城甩饼制作中的错误和难点主要包括面团调制、擀饼技巧、翻面熟练度、火候控制、油量控制、馅料选择和处理、饼身卷制以及成品保存等方面。
擀皮：取一个剂子，用擀面杖擀成圆形薄皮。为了使甩饼更加美味，可以在擀皮的过程中撒上一些葱花、花椒粉和五香粉，增加风味。甩饼：将擀好的面皮放在手心，用手腕的力量将面皮向案板上“甩”去，使面皮在案板上旋转，同时另一只手用擀面杖轻轻拍打面皮边缘，使其边缘变薄，中间略厚。
创新口味：可以根据个人喜好尝试不同的配料和调味品，比如芝麻、五香粉、辣椒粉等，创造出多种口味的甩饼，满足不同人群的需求。总之，制作潞城甩饼需要细心和耐心，从选材到制作每一个环节都要精心操作，才能保证甩饼的口感和品质。
抹油时要均匀，这样折叠后的层次才会分明。甩饼时要注意安全，避免面片甩到自己或他人。烙饼时火候要控制好，太大火容易烧焦，太小火饼不容易熟透。以上就是潞城甩饼的详细制作教程。实际操作中可能需要多次尝试才能掌握好每个步骤的技巧，但一旦熟练，就能制作出美味的潞城甩饼了。
山西省潞城市下属有哪些乡镇?
1、潞城市辖2个办事处、4个镇、3个乡：潞华办事处、成家川办事处、店上镇、微子镇、辛安泉镇、翟店镇、合室乡、黄牛蹄乡、史迥乡。人口约20万人。给最佳答案。谢了。
2、潞城市辖2个街道、4个镇、3个乡：潞华街道、成家川街道、店上镇、微子镇、辛安泉镇、翟店镇、合室乡、黄牛蹄乡、史迥乡。长治县辖6个镇、5个乡：韩店镇、苏店镇、萌城镇、西火镇、八义镇、贾掌镇、郝家庄乡、西池乡、北呈乡、东和乡、南宋乡。
3、身份证地区分布：史回乡、史迥乡、合室乡、店上镇、微子镇、成家川街道、潞华街道、翟店镇、辛安泉镇、黄牛蹄乡。在潞城市内的这些乡镇、街道的居民登记户口时所用的身份证号前6位都是1。
4、镇：若干。 乡：西白兔乡。 潞城市： 街道：潞华街道、成家川街道等。 镇：若干。 乡：若干。 长治县：镇：韩店镇、苏店镇等。 乡：若干。 襄垣县：镇：古韩镇、王桥镇等。 乡：若干。 屯留县：镇：麒绛镇、上村镇等。 乡：若干。 平顺县：镇：青羊镇、龙溪镇等。 乡：若干。 黎城县：镇：黎侯镇、东阳关镇等。
